清洗食材、切菜备用、热油炒菜……4月27日，西苑食堂二楼的后厨来了一群斗志满满的学生，这是新葡萄8883官网AMG第九届“厨神入化”美食创作大赛的现场，由学生自行组成的四支队伍在这里展示他们的“厨神”时刻。

比赛共分为烹饪技能展示、健康饮食与食品安全知识问答两个环节，比赛顺序由参赛队伍提前抽签决定。

烹饪技能展示环节中，各队伍需在40分钟内完成一道菜肴，并加以介绍。在此过程中，选手们展现出了优秀的厨艺水平，从备料到烹饪，从摆盘到呈现，每一个环节都透露了他们对比赛的认真，对美食的用心。知识问答环节中则考验了选手们对健康饮食与食品安全知识的了解与掌握，问题被抛出后，选手们积极举手抢答，展现了他们丰富的知识储备。

细长条的茄子块，裹上酸甜咸辣的酱汁，外酥里嫩，成功俘获了评委们的心。“风味茄子制作的过程中需要特别注意的是，只有将茄子完全裹上淀粉后才能放入油锅，并且需要时刻控制火候，文火烹饪。”新闻学专业2022（2）班的慕孟晴分享到。她坦言，通过此次比赛她明白了“预则立，不预则废”这个道理，做事要考虑周全，同时，这次比赛经历也会成为她大学生活中十分美好的一段记忆。

作为评委，新闻传播学类专业2023（1）班的张欣萌在品尝菜肴后说：“糖醋里脊这道菜的口感很好，里脊肉在炸过后被淋上酱汁，酥脆酸甜，香气馥郁。” 她认为食物中蕴含大千世界，烹饪里藏着万种乾坤，此次比赛主要考验了学生的动手实操能力和团队协作能力，让学生能够在厨艺竞技中感受到烹饪的乐趣。

比赛结束后，食堂工作人员贴心地为选手们送上了可口的水果，让选手们在炎热的天气下感受到一丝凉爽，也使得他们紧张的情绪得到了缓解。

“在活动开始前，我不断联系各个部门进行沟通协商。活动中，在食堂工作人员的积极配合下，做到了保证参赛选手的人身安全与参赛作品的食品安全。”活动负责人、数字媒体艺术专业2023级的赵磊说到。他希望通过本次比赛的举办丰富学生的课余文化生活，为学生们提供一个展示才华与魅力的舞台，推动学生全面发展，促进学院文化建设。（撰稿：余越 摄影：余越 成梦洁 审核：张万茂）